“跨世纪”手工粽，月卖20000个

它是龙华人私藏的手工粽子店

点评网找不到关于它的信息，店也毫不起眼

但每月竟然要卖20000个粽子，最远还被带出了国

 一种食物，一家店，传承了4代人 

每到临近端午，脑海里的馋虫总会让我浮现妈妈包粽子时的画面，这次特地翘了个工作日下午，找到了龙华土著朋友口中那家手工粽子店。

老板娘吴姐是湛江人，十几岁就开始传承家族手艺包粽子，她已经是第四代了。有人说见人如招牌，看到她在，粽子才对口。

▨  早上6点就开工 ▧

店里的主力团是一队娘子军，都是吴姐的家人。每天清晨6点开工，她告诉我们，粽子成功的第一步，就是箬叶要合格，叶片得厚实不透光，包粽子前还要浸煮一遍才能上战场。

▨  5秒钟包一个粽子 ▧

现包现煮，大盆里装满了琳琅满目的馅料，糯米撒上秘制酱料后还要一次次翻身染上色泽。因为工序比较繁复，现在很少有人亲自做这些来卖，但她们却几十年如一日的坚持到现在。

沉淀了几十年的手艺，让阿姨包粽子的手速像开了挂一样快，5秒钟完成一个，用料也丝毫不含糊，箬叶要用上两片，捆绳要扎实的绕上6圈才算合格。

▨ 高压锅煮粽子，一锅要等4小时 ▧

用高压锅煮粽子，也是吴姐家的传统，先大火烧开再转小火慢煮，要保证没有糯米夹生，肉香全部融进米粒当中~

每煮一锅都要等4小时，看着突突冒着蒸汽的高压锅，闻着肉欲十足的粽子香，肚子也好像更饿了些。

  “彩虹”粽子，味道很猎奇  

吴姐家大概有数十种口味的粽子，如果需求量较大还可以根据自己的喜好去订制，每个粽子都会裹上不一样颜色的捆绑绳 ，为的也是更好的区分粽子的味道。

▨ 名字很难叫出口的绿粽子  ▧

阅粽无数的我见到她家的招牌粽子也是惊讶了一把，居然是绿色的，而且名字也有点奇特，叫蛤蒌粽，有小伙伴吃过的咩？

吴姐解释说蛤蒌是种绿色植物，在他们当地经常用来煮饭，包粽子放蛤蒌叶，一是消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 可以祛热毒。

口味没有想象中的黑暗料理，糯米Q韧还带着一股特殊的植物清香，里面还包了香菇绿豆和肥瘦相间的猪肉，好吃程度感觉上升了一个level！

▨ 裹着木头的中药粽子  ▧

碱水粽也是这里另一大王牌，里面有根个发红的木头棍。讲真，看到它的第一眼我是持怀疑态度的想这能吃吗？

原来中间那根红木头是一种中药材——苏木，遇水和碱就会变成红色，还有活血化瘀功效，女生可一定不能错过啊！

苏木已经将糯米粒染成了撩人的桃红色，但要把它拿走才能吃。记得蘸糖，口感粘牙还很弹，嗜甜星人的最爱！

▨ 富得流油的咸蛋黄肉粽  ▧

广式粽子最讲究的就是馅料，大概各种料都能混合在一起包，但被宠爱次数最多的一定是咸蛋黄，4小时的炖煮已经使它里外都冒着油光，看上去炒鸡诱人的嗷！

咸蛋黄和绿豆搭在一起简直double kill！决定明后天的早餐就安排它上了~

▨ 板栗肉粽  ▧

板栗肉粽就比较中规中矩了，不过好在食材都够新鲜，加上板栗甜糯的口感，和糯米搭着吃层次感一下就丰富起来。

▨ 湛江甜艾饼  ▧

手工客家艾饼这里也有卖，但吴姐说不是每天都做的哦，反正当天我走运的吃上了！油亮亮的青团团整齐排开，还散着热气，好想把整盘都盘下啊啊啊！

外壳咬下去软乎乎的，里面包裹着椰蓉丝还有花生芝麻碎，3元/个，胃小的人吃一两个就有饱足感了！

  我家的粽子还出过国呢  

它开在城中村的巷子里，是龙华人心照不宣的小秘密，点评网上没有任何信息，藏的也很隐僻，如果不是朋友的偶然间提起，我可能真的会错过它。

吴姐家的粽子常常有人开车过来买，最远据说还被当做伴手礼被带出了国，或许正是因为一直保持手工包粽子的诚意，让人不远千里也要买来尝尝“家”的味道。

来吴村粽子

 地址 

     龙华区龙胜路龙胜新村A区

 营业时间 

早上6:00-晚上22:00

 电话 

15710831465

 最后 

①店里不设堂食，建议打包走

②一定要提前先预定粽子哦，不然直接过去容易扑空

③ 吴姐家还能根据个人口味订制粽子，不过对数量有要求哈~

④端午节订单量会比较多，提前购买或者错峰前往最好

编辑 | Susen

设计 | Seven & 木土杰杰

摄影 | 阿亮、木土杰杰

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